西米是什么米？西米哪里有卖？

说到西米我想大家还是非常熟悉的，西米是我们生活中常见的一种米，它和我们平时见到的大米是不同的，它并不是用来煮饭吃的，平时很多人都喜欢做西米露吃，搭配着不同的水果，它的味道是非常不错的，是一道很受大家喜爱的甜品。

什么是西米

西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米，在中国广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。产于南洋群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。西米是西安翔意数码于2009年7月17日推出的一种积分系统，有谐趣之意。

西米并不是在自然界直接生长出来的，并不像大米，小米之类的，它是一种人工合成的，并且它也不是我们中国的，它来自印度尼西亚，印尼的棕榈科的植物比较多，而西米就是从这些植物中提取出来的淀粉所做成的，它是一种加工出来的米，因为里面含的淀粉比较的多，因此它的性味是温的，它能够温脾胃，它的形状像珍珠一样，平时一般把它做成西米露比较的好吃。

西米哪里有卖

西米一般超市都有卖的。西米，又叫做西谷米，在广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时，摇成细粒，再行晒干，即为西谷米，质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。

西谷米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物，也可作为烹调材料，北欧菜常用到西米作为食材，例如丹麦的西谷米汤。西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。

西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米含有维生素B，能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。由于西米的碳水化合物含量高，所以有孕期糖尿病的孕妇不宜多吃。

吃西米有什么好处

1、滋补身体

西米是一种营养价值很高的食品，平时食用可以为人体补充多种维生素和微量元素，可以用于人类病后身体的调理，也可以用于女性产后的身体恢复。

2、消化不良

西米味甘性质温和可以入脾经和肺经，有补肺健脾和化痰等多种功效，对人类的脾胃虚弱和消化不良有很好的缓解功效。

3、美容

美容也是人们吃西米的重要好处之一，它含有的多种维生素可以加快皮肤代谢，另外西米中还有一些天然的胶质存在，这些物质被人体吸收以后能提高皮肤的润泽度，能让皮肤变得紧致而富有弹性。

4、提高血糖

西米是一种含糖量很高的食物，人们食用它以后能让血糖快速升高，能为人体补充大量能量，减少疲劳的出现，但是那些本身血糖高和患有糖尿病的人群，是不适合吃西米的，以免让病情加重。

西米的功效与作用

1、西米能提高记忆力

西米中含有大量的碳水化合物，它们是维持人类脑细胞正常工作的必须成分，人们食用西米以后，可以提高脑细胞活性，对提高记忆力和增加智力都有很大的好处。

2、西米能提高身体免疫力

西米中含有蛋白质和多种微量元素和维生素，能提高细胞活性，加快人体代谢，可以让人体内的毒素快速排出体外，可以让身体的抗病能力明显提高，经常食用能起到提高免疫力，减少疾病发生的重要功效。

3、西米能滋养肌肤

西米可以滋养肌肤，它含有大量的维生素B,这种物质不但能滋养肌肤，还能预防皮肤干裂，能让人们的皮肤弹性增加，变得细嫩爽滑，另外人们食用西米还能提滋养秀发，预防须发早白，可以延缓多种衰老症状的发生。

很多的年轻人都喜欢喝西米露，吃过西米露的人都应该知道，它的味道非常的好，而且价格也并不便宜，经常喝西米露对人的身体健康是非常有帮助的，而且西米露的做法也比较简单，因此如果有时间的话，自己做的更健康。