用蜂蜜或白糖饲喂越冬蜜蜂的方法相同

环境日益恶化，中华蜜蜂养殖面临危机养殖户数量锐减中华蜜蜂养殖面临“危机”10年前，省养蜂学会副理事长、华中农业大学副教授张新军调查发现，蜜蜂神农架近70%的蜂农家庭养殖中华蜜蜂;而上周，在当地走访调研的他却发现，现在坚持养中华蜜蜂的蜂农锐减至约10%。张新军指出，这一数据的改变让中华蜜蜂的生存危机逐渐暴露出来。蜜蜂越冬饲料准备和蜂群越冬管理红薯饴糖可作蜜蜂越冬饲料用蜂蜜或白糖作为越冬蜜蜂的饲料，成本很高。近年来，不少养蜂户成功地探索出利用红薯饴糖来饲喂越冬蜜蜂的方法，从而使养蜂成本大大降低，经济效益显著提高。

制作红薯饴糖的具体方法是：先将鲜红薯洗净粉碎，蜂蜡的作用与功效再用纱布过滤得到粉浆，经沉淀后晒干即为红薯淀粉。再在淀粉中加水搅拌成糊状(淀粉与水的比例为100：60)，加0.4%淀粉酶充分拌匀，蜂胶的副作用然后再用25公斤80℃的热水，分10次掺入淀粉内，每加1次热水，用勺子搅拌1次。10次水加完，淀粉糊即由白色转为半透明。这时再将淀粉糊倒进干净的锅内，用大火熬糖，火力不能过猛。当锅内稀糖水分蒸发、浓度达35%时，即可起锅，待冷却后装罐储存备用。

用红薯饴糖喂越冬蜜蜂与用蜂蜜或白糖饲喂越冬蜜蜂的方法相同，但应注意两点：一是用于制作红薯饴糖的红薯必须无病害，二是防止冬季气温太低引起饴糖结晶。防止结晶的方法是，在饴糖中加入0.1%的柠檬酸。