红薯有什么功效和作用？吃红薯需要注意哪些问题？

冬天来了，走在任何大街小巷，红薯的飘香扑鼻而来......红薯又称番薯，最早种植于美洲中部墨西哥、哥伦比亚一带，在明朝时期被带入中国，后成为中国食材中的一部分。我们经常吃到的红薯有着极高的营养价值和功效，被营养家称为营养最均衡的保健食品。今天土蜂蜜网小编就和大家聊聊食用红薯都有哪些功效，需要注意什么。

红薯都有什么功效和作用？

1、防癌抗癌

与蜂产品一样都具有防癌抗癌的作用。红薯中含有最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素、维生素C和叶酸，常吃红薯除了能帮助维持人体内正常的叶酸水平之外，红薯中的膳食纤维还能帮助促进肠胃蠕动，预防便秘和结肠直肠癌的作用。

2、通便排毒

红薯含有大量不易被消化的膳食纤维，能刺激消化液分泌，增强肠胃蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。红薯一定要蒸熟煮透再吃，半生不熟的红薯吃了很容易腹痛。

3、增强免疫力

红薯的蛋白质含量不高，但是红薯中含有的维生素C和E即使在高温条件下性能也不会被破坏，它们可减缓器官老化，提高机体免疫力。

4、辅助降压

红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠;食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。

吃红薯需要注意哪些问题？

1、红薯不宜与柿子同吃

柿子中含有单宁、果胶的成分，红薯的成分是淀粉，二者同吃成分已发生凝聚沉淀，产生胃结石。

2、黑斑发芽的红薯不能吃

生吃带有黑斑的红薯可能会很快出现胃部不适、腹痛腹泻、恶心、呕吐等症状。

3、胃溃疡患者也不宜吃红薯

湿阻脾胃、气滞食积的人应该尽量不要吃红薯。胃酸过多、胃溃疡患者也不应该吃红薯。

4、切忌食用过量

一次吃红薯不要吃得太多，红薯的糖分很多，不容易吸收，吃得太多很容易造成腹胀、胃痛或者反酸等不适症状。

总结：红薯的好处虽然很多，但也要小心食用，另外在街边买的烤红薯，也要注意红薯质量和卫生哦。