超市内的蜂蜜为什么没有花香味

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  不少的朋友,在喝过我家的蜂蜜之后评论,蜂蜜有一股花香味,很纯!那么今天就向大家揭秘一下!

  蜂蜜本身就是蜜蜂从花里采出来的,每一种花的香气是不同的,比如洋槐蜜,就有一股洋槐花的香气,我家的百花蜜,香气更浓,这个百花蜜是夏天的时候百花齐开时采的,百花蜜的吸取的是百花的精华,所以作用和功效比较的多。为什么土蜂蜜大家认为的作用和功效比较的好,价钱又贵,就是应为土蜂也是采的百花蜜,土法养殖的蜜蜂没有活框养殖的蜜蜂产量高,不能够跟随着花期采蜜,定点采蜜只能采得百花蜜。

  问题又来了,超市内的蜂蜜为什么没有花香味?

  首先:因为我们自己家的蜂蜜是天然成熟蜜,超市内的蜂蜜是浓缩蜜,浓缩蜜在加工过程中,由于高温加热,温度能够达到80~90摄氏度,会改变蜂蜜的口感,在高温的过程中,花香味就会蒸发出来,使原本就比较淡薄的花香味更淡;

  其次:可能你买到是假蜂蜜,多数养蜂场产的蜜根本就是糖蜜,就是喂糖产出来的蜜,这种蜜不是直接从花中采来的,怎么可能有花香的味道?蜂蜜采什么花有什么味,洋槐蜜清香,枣花蜜浓香,荆条蜜芳香,椴树蜜馥香,各不相同。如果蜜蜂“采”白糖,能酿出来不同花的香,那才叫个稀罕!

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