蜂蜜结晶之后还能食用吗 蜂蜜结晶了还能喝吗

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  蜂蜜结晶了还能喝吗?蜂蜜买回来存放时间久了,当遇到低温的时候,就容易变成结晶,这是一种很正常的现象,并不是代表蜂蜜变质了。那么蜂蜜结晶之后还能继续喝吗?结晶的蜂蜜要怎么化开呢?下面村村通商城小编带大家一起去了解一下。
 
  蜂蜜结晶是里面的葡萄糖从蜂蜜中析出被分离的一种现象和过程,属于自然的现象。也就是说,蜂蜜结晶实际上是蜂蜜中的葡萄糖引起的,主要取决于蜂蜜中葡萄糖和果糖之间的比例。
 
  一般来说,当葡萄糖和果糖含量比例为1:1的时候,结晶缓慢;当葡萄糖和果糖含量比例为1:2的时候,一般不出现结晶;当比例为1:0.9的时候,也就是葡萄糖含量比果糖高的时候,温度适宜时很快就会出现结晶。比如,槐花蜜的葡萄糖与果糖比例为2:3,不容易结晶;油菜蜜比例约为18:17,结晶的速度很快。还有一点需要告诉大家,假蜂蜜是不结晶的。
 
  既然蜂蜜结晶属于一种正常现象,那么蜂蜜结晶了自然也是可以继续喝的。而且结晶的蜂蜜很好吃哦,味道十分香甜。挖一勺蜂蜜结晶放在嘴巴里,结晶颗粒在舌头上慢慢融化,感觉很好,有点像吃冰淇淋,真是别有一番滋味。
 
  结晶蜂蜜怎么吃最好?其实它的吃法有很多种。第一种方法:将蜂蜜结晶就像普通蜂蜜一样放在水里化开,然后喝蜂蜜水。长期喝蜂蜜水,皮肤会变好,肠胃也会变好哦。第二种方法:将蜂蜜结晶涂抹在面包上,就像果酱一样吃,味道一级棒。
 
  蜂蜜结晶了怎么化开呢?结晶的蜂蜜是可以恢复的。我们知道,温度是导致蜂蜜结晶的其中一个因素,因此只要提高结晶的温度,就能使其化开了,而化开以后,蜂蜜的营养不会被破坏。具体做法:将蜂蜜连着瓶子放在50摄氏度以下的温水里浸泡,浸泡时间要久一点。另外,不要用很热的开水去泡蜂蜜,这是错误的,会破坏蜂蜜的营养物质。

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