究竟是生蜂蜜好还是熟蜂蜜好 应该怎样挑选蜂蜜

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  蜂蜜是公认的美容佳品,它含有大量能被人体吸收的氨基酸、酶、激素、维生素、糖类等元素,因而具有滋补护肤的美容作用。其实,蜂蜜不仅能够内服美肤,还能与多种食物搭配外敷美肤,让女性光彩照人。

  基本常识:“生蜂蜜”好,还是“熟蜂蜜”好?生蜂蜜能否直接食用?

  其实蜂蜜没有“生、熟”之分,蜂蜜一般都是从蜂箱中取出,经过滤分装后直接上市的。当然,有些蜂蜜如荆条蜜,在冬季容易结晶,为了便于过滤及分装,通常需加热融化,但加热温度一般不超过50℃,否则容易破坏其中的活性物质,因此这种蜂蜜也不能称其为熟蜂蜜。

  虽然蜂蜜没有“生、熟”之分,但蜂蜜在中药上的应用,按其用途可分为二类:生用与熟用。生用是指直接食用,多口服,如用于润肺止咳,治疗老年人病后虚弱的便秘,或作用营养滋补品,以及外用于烫伤;熟用系炼制后,用于蜜炙、制丸和收膏。

  这二类用蜜的质量要求差别很大。

  蜂蜜的成熟度越高,蜜中的营养成分和具治疗作用的物质含量必然越丰富,因此成熟度对于生用蜜,是个至关重要的指标。而且临床验证,半成熟蜜即使在加工过程中进行减压浓缩,其治疗作用也有所下降,和天然成熟蜜不能相比。推测蜂蜜中的活性成分,以及具有治疗作用的挥发油类与在加工过程中破坏散逸有关。所以生产优质的成熟蜜供作生用是疗效的保证。

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