怎么样辨别真假槐花蜜？槐花蜜的鉴别方法！

槐花蜜，是一种品质比较上等的蜂蜜，它色泽水果，质地浓稠，不易结晶，具有清香淡雅的槐花特有的香味。槐花蜜，为上等蜂蜜，一般主要是销售往国外地区，国内是比较少见的。为了谋取利益，一些不良商家都会出售一些假的槐花蜜。做为消费者，我们要懂得如何去辨别槐花蜜的真假，这样才可以买到真正具有保健价值的槐花蜜，而不是造假蜂蜜。

槐花蜜的鉴别方法

1、看颜色。纯真的槐花蜜应该是水白色的，最纯的就是是水一样的颜色。不过，槐花树是生长在山上，那么蜜蜂采集的自然也有其他少量的花源，所以不纯的槐花蜜稍微带有一丝丝的黄色。

2、尝味道。纯正的槐花蜜，有一种槐花特有的清香淡雅的味道，很好喝，进口是非常舒服的。要真正品尝过才知道哦。

3、碘酒测试。想要辨别槐花蜜纯不纯正，那么可以用碘酒来测试。先倒一点蜂蜜，然后在上面滴上几滴碘酒，如果是掺假的蜂蜜，那么颜色会变黑;而如果是纯正无添加的蜂蜜，那么颜色是基本不会变的。

4、看结晶。一般来说，纯正的槐花蜜是不易结晶的，当然在冬天也有少量的结晶;纯正槐花蜜结晶以后是细腻的白色;放进冰箱冷冻几天时间也不轻微的结晶，会变得比较浓稠;如果是有少量百花蜜的槐花蜜，那么冬天通常都会结晶。

5、泡。不管是鉴别任何的蜂蜜，都可以用开水来泡试试看，是不是纯正蜂蜜。做法是：取两勺子的蜂蜜，放入透明的玻璃杯子内，冲入开水，搅拌，片刻后蜂蜜和水分充分的融合，出现的是均匀的白色悬浮物质的话，那么说明是真的蜂蜜;如何是添加了其他的甜味剂，那么是无任何的变化的。

6、测浓度。用一根筷子可以测试槐花蜜纯不纯;因为许多人卖的都是水米，浓度不够的花，回家几天味道就变酸了。看浓度很容易，取一个筷子插进蜂蜜内，如果是不像水一样流得快，而且有拉丝的感觉，那么就是纯正的槐花蜜了。

7、用铁丝烧。取一根烧热的铁丝，放入槐花蜜里面去，如果是假的，有添加剂的蜂蜜，那么铁丝会变蓝色的;如果是有添加糖的蜂蜜，那么铁丝上会有粘附物质的;相反，如果是铁丝颜色不怎么变的话，那么说明是真的槐花蜜了。

以上就是简单的教大家鉴别真假槐花蜜的方法了。部分不良商家为了谋取利益，会在蜂蜜里面加入一些糖。糖浆的甜味剂，而且价格也是比较贵的，这些蜂蜜吃了不但对于身体没有任何的好处，而且甚至还造成伤害。因为，我们一定要学习下去如何辨别真假蜂蜜。