蜂蜜是怎样酿成的

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蜂蜜被称为琼浆玉露,是大自然的恩赐,对我们人类很有好处,也许给人类食用蜂蜜并不是蜜蜂的本意,但并不妨碍我们食用蜂蜜来进行保健或者达到某种目的。蜜蜂是非常勤劳的动物,蜂蜜也……

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  蜂蜜被称为琼浆玉露,是大自然的恩赐,对我们人类很有好处,也许给人类食用蜂蜜并不是蜜蜂的本意,但并不妨碍我们食用蜂蜜来进行保健或者达到某种目的。蜜蜂是非常勤劳的动物,蜂蜜也是蜜蜂辛勤劳作的结晶,下面的文章我们看一看蜂蜜是怎样酿成的。

  先看一下蜂蜜的定义:蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物,与自身分泌物结合后充分酿造而成的天然甜味物质。蜜蜂采蜜酿蜜是一件十分单调而机械的工作,我们来看一看蜜蜂酿造蜂蜜的工序。

  首先,需要蜜蜂采集花蜜或者蜜露,工蜂进行采蜜时,用管状的口从花朵中将花蜜吸走,储存在自己的蜜囊之中,并和自己的消化液混合。一只蜜蜂一次只能采集20毫克左右的花蜜,而这20毫克的花蜜,需要蜜蜂采集数百朵甚至上千朵花的花蜜,采集1000克花蜜需要蜜蜂飞行15万公里以上,可见蜂蜜是来之不易的。

  蜜蜂的分工明确,当工蜂采满花蜜以后,飞回自己的蜂巢,将花蜜交给内勤蜂,由内勤蜂继续酿造。内勤蜂通过不断的扇风使花蜜的水分蒸发,同时不断的将花蜜吸进吐出,和自身分泌物充分融合。经过这么不断的折腾以后,大约7天左右,蜂蜜的含水量会从开始的60%以上减少到17%-23%,波美度也会达到40度到43度,这是蜂蜜也就成熟了,蜜蜂会用蜡将蜂巢封起来。蜂蜜成熟的标志就是封口,所以封盖的蜂蜜才是成熟蜂蜜,是最好的蜂蜜。

  蜜蜂是勤劳的动物,酿造蜂蜜的过程中不会偷工减料,减少工序,但蜂蜜何时被取出,根本不受蜜蜂的控制,很多蜂农不等蜂蜜成熟就把蜂蜜摇出来,这样的蜂蜜其实不能称之为严格意义的蜂蜜,但是目前我们国家的蜂蜜大部分都是这种蜂蜜,所以就有了我们特色的浓缩蜜,其实最好的蜂蜜还是天然成熟蜂蜜。

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