蜂蜜玉米面戚风蛋糕的做法及作用功效

蜂蜜玉米面戚风蛋糕材料
　　干料： 70 g 玉米面（超市里很细的那种）
　　30 g cake flour
　　50 g sugar
　　液体： 45 ml local honey
　　45 ml passion fruit juice
　　60 ml corn oil/vegetable oil
　　4 个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，蛋黄部分加入液体成份，搅匀后加入过筛的面粉，再搅匀。

蜂蜜玉米面戚风蛋糕做法
　　蛋清部分加ta ta 粉后高速打发，在打发的头三分钟内分三次加入50g的糖，接着打发蛋清近干性发泡。（出现直立拉尖）。后面就是混合。自己又撒了些pine nuts在表面上，330 F 烤40分钟。 烤的过程中是满屋子的蜂蜜飘香。
　　蛋糕出炉冷却后有很轻微回缩，但没有开裂等问题，加入passion fruit juice是因为这种juice 的Vc含量高，给家里的2岁娃吃的，也可以换成其他的。因为我和孩子爹都不爱吃很甜的食品，也限制孩子吃太甜的食品，蛋糕里蜂蜜加糖和juice，最后出来的蛋糕味道并不甜，最后味道反正是我，孩子爹加娃，三人在20分钟内可以不留渣的解决掉这么一盘蛋糕。
　　出炉冷却