香脆杏仁蜂蜜面包的做法及作用功效

香脆杏仁蜂蜜面包材料

高粉300克，蜂蜜45克，鸡蛋液30克，盐3克，酵母3克，牛奶165克，黄油30克

香脆杏仁蜂蜜面包做法

1.把所有原料(除黄油外)揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵

2.发酵至2.5倍大时，分成8份，揉圆松驰15分钟

3.案板上撒手粉，将松弛好的面团压平，擀成圆形

4.排于烤盘上，用叉子在表面均匀的刺洞，然后放温暖处进行最后发酵

5.将所有杏仁瓦片材料用橡皮刮刀充分搅拌均匀备用

6.在发酵好的面包坯上涮蛋液，把适量的杏仁瓦片铺放在完成发酵的面团上，入180度烤箱，18分钟左右即可