蔓越莓蜂蜜优格全麦小面包的做法及作用功效

蔓越莓蜂蜜优格全麦小面包菜谱简介

加入优格，包入奶油乳酪，再加上蔓越莓点缀，让全麦面包吃起来不再单调也更为柔软!当早餐或下午茶点心都挺合适的~

蔓越莓蜂蜜优格全麦小面包做法

1、高筋面粉+全麦面粉+酵母+盐+原味优格+清水+蜂蜜，放进搅拌机低速拌到成团，再加入奶油，低速拌至奶油吸收，再中高速搅拌到可以撑出薄膜

2、再放人蔓越莓干搅拌均匀，取出滚团

3、盖上保鲜膜或湿布放至温暖处静置发酵1小时，发酵至原来的2~3倍大，用手指按面团中央，其孔洞不回弹即可

4、取出用手按压排气，再分割成6等份，将封口收紧整型成圆(若不包饀，这样即可进行第2次发酵)，再杆成圆片状，包入25g的奶油奶酪，封口收紧，略为整型成圆

5、放到马芬烤盘(也可不用)，进行第2次发酵静置1小时，发酵到原来2倍大即可

6、烤箱180度烤17~20分钟，烤好放到架上放凉