蜂蜜轻乳酪蛋糕的做法及作用功效

蜂蜜轻乳酪蛋糕菜谱简介

蜂蜜淡淡的清香 入口顺滑不腻 把部分细砂糖减少 换成蜂蜜的天然糖分 每一口都好幸福!

蜂蜜轻乳酪蛋糕做法

1、乳酪糊先将烤箱预热上下火摄氏180度，我是先弄乳酪糊，把奶油乳酪切小块，加入牛奶隔水加热，搅拌至无颗粒状。

2、乳酪糊然后离火把无盐奶油加入搅拌均匀。

3、乳酪糊加入蜂蜜!

4、乳酪糊加入蛋黄!

5、乳酪糊最后加入所有粉类，一定要搅拌到没有颗粒喔!

6、湿性发泡先把蛋白打至粗泡!

7、湿性发泡加入一半细砂糖打至5-6分发，再加入剩下的细砂糖打至湿性发泡!

8、湿性发泡勾起泡沫不滑落即可!

9、然后先挖一点发泡蛋白，加入在乳酪糊中先搅拌，用意是让两边比重相同较不容易消泡也好搅拌，搅拌好再加入全部的发泡蛋白搅拌均匀即可，不能搅拌太大力喔!会消泡!

10、烤盘注水，活动模记得包铝箔纸，先以上下火摄氏180度烤10-15分钟烤上色，再降温上火120度，下火120度，烤50分钟后即可出炉待凉，放入冰箱冰镇2-3小时后即可食用。