香吉士蜂蜜蛋糕的做法及作用功效

香吉士蜂蜜蛋糕菜谱简介

蛋糕里加了香吉士提味… 尝起来除了蜂蜜香外还多了一股柑橘的清香… 口感湿润绵密且不噎口… 好吃极了～～

香吉士蜂蜜蛋糕做法

1、把蛋黄+香吉士汁+蜂蜜+奶油后拌匀, 再加入过筛好的低筋面粉, 拌匀成无粉状的蛋黄糊备用.

2、蛋白加入砂糖后用电动打蛋机打发成硬性发泡(打蛋器所沾附的蛋白泡尾端可直立不倒). {此时烤箱先以170度预热10分钟}

3、把1/3的蛋白泡挖到蛋黄糊里, 用切拌和捞拌的方式拌匀.(一手持刮刀重复划1, 另一手转动蛋盆)

4、再把拌好的蛋黄糊倒回剩下的蛋白泡哩, 一样用切拌和捞拌的方式拌匀.

5、刮入适量香吉士皮末后再拌匀.(我刮了约一颗的量,不要刮到白色部分会苦)

6、填入长型烤模(圆形的话约6吋), 稍微震个几下, 把空气震出.

7、放入已预热好的烤箱, 170度烤约10分钟后, 下调150度烤约20~25分钟, 出炉后倒扣到冷却即完成.