蜂蜜柠檬磅蛋糕的做法及作用功效

蜂蜜柠檬磅蛋糕菜谱简介

基本磅蛋糕使用奶油，蛋，糖，面粉四大食材皆为1磅的配方完成，所以称为磅蛋糕pound cake)，此份食谱中，糖的部份改成砂糖以及蜂蜜混合~所以做出来的磅蛋糕口感香醇湿润好吃喔~ ஐ

蜂蜜柠檬磅蛋糕做法

1*将蛋液稍稍用搅拌器打发为有些泡泡且淡色的状态~

2*室温软化奶油，软化到手指头可以压下去的程度~不用太软~*将砂糖分三四次与奶油打匀~让奶油与砂糖尽量融合~

3*蛋液分几次倒入奶油里打匀~

4*每倒一点打匀后再倒入下一次~*将面粉与泡打粉过筛后分次倒入奶油糊中用刮刀轻柔拌匀~(勿过度搅拌会起筋喔`)

5*再放入柠檬汁，蜂蜜，牛奶，柠檬皮屑(留一点点最后装饰用)~

6*做最后拌匀动作~

7*烤盒中涂上奶油，洒上面粉做为不沾效果~

8*然后倒入面糊~

9*烤箱预热180度~将面糊放入烤箱先烤个10分左右，拿出用刀子从中轻划一条线，制造完成后中间的线条效果~*沾取一些蜂蜜涂在蛋糕表面后，洒上一些皮屑做为最后装饰~

10*继续放入烤箱中烘烤至40分钟(包含前面10分钟)~以细叉子或是筷子插入蛋糕体中，无面糊沾黏即可~(有些家用烤箱可能只要烤35-40分，有些可能要烤到50分左右~因此还是注意蛋糕体表面颜色是否呈现金黄即可~)

11*出炉囉~~~~(稍微倒扣简单脱模喔~)