蜂蜜为什么不能用开水冲泡?

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众所周知蜂蜜不能用开水直接冲泡,但是你知道蜂蜜为什么不能用开水直接冲泡吗?用开水直接冲泡蜂蜜又会出现什么后果呢?今天小编就来为大家说说这个话题。 蜂蜜不能直接用开水冲……

  众所周知蜂蜜不能用开水直接冲泡,但是你知道蜂蜜为什么不能用开水直接冲泡吗?用开水直接冲泡蜂蜜又会出现什么后果呢?今天小编就来为大家说说这个话题。

  蜂蜜不能直接用开水冲,很多人知其然但不知其所以然,其实这个道理很简单,因为蜂蜜中含有众多活性物质和生物酶,而这些活性物质和生物酶一旦经过高温就会失去活性,科学实验表明,蜂蜜在60度以上的环境中活性物质和生物酶会很快失去活性和作用,而且温度越高,对其破坏的程度越大,一般来说60度以下的温度是安全的,所以我们通常都是说不能直接用开水冲泡蜂蜜,而要用60度以下的温开水或者凉开水,就是这个道理。

  但是现实生活中还有一部分人不知道这个常识,所以也会造成高品质蜂蜜喝了以后没有效果。那么如果是用超过60度的开水冲泡蜂蜜,会有什么后果呢?虽然这样做不会有什么危害,但是因为高温破坏了蜂蜜的活性物质和生物酶,所以这样的蜂蜜基本已经失去了功效和作用,就是说喝了也没什么用了!所以这一点大家一定要特别注意!

  当然了还有个问题不得不说,那就是为什么超市的蜂蜜很多人并不会选择购买,其实最根本的原因也在于此。我们都知道超市的蜂蜜基本都是加工过的非成熟蜜,而加工过程中有一个非常关键的环节那就是高温浓缩,这个工序的温度远远超过60度,所以毫无疑问蜂蜜中的活性物质和生物酶被破坏殆尽,这样的蜂蜜喝了完全是白喝,在为什么你买的蜂蜜只有甜味?

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