燕麦蜂蜜戚风蛋糕的做法及作用功效

　　早上用燕麦打的浆，把上面最清的部分舀出来，用来做戚风蛋糕，淡淡的，虽然也吃不出，但是依然是那么蓬松，口感非常的好!就喜欢这样的口感!

　　步骤

　　1.先把低粉过筛备用。

　　2.燕麦浆放一会儿，让它沉底，舀出上面清的部分。

　　3.分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油的器皿中备用。

　　4.蛋黄加入燕麦清浆，牛奶，蜂蜜拌匀。

　　5.加入过筛的低粉切拌匀备用。

　　6.分三次加糖打发蛋清，打发至如图的干性蛋白即可。

　　7.取一小部分蛋白至面糊中切拌均匀。

　　8.倒入剩下的蛋白中。

　　9.切拌均匀。

　　10.倒入模具中抹平，并轻震几下并送入已经预热的烤箱中层150度30分钟。

　　11.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉，然后脱模切块享用吧!

　　小贴士

　　燕麦浆还是会有点稠的感觉，所以用10克的牛奶稀释!