胡萝卜蜂蜜吐司的做法及作用功效

　　好像现在做吐司就觉着1个吃不了几天就完了感觉做1个太少了，下次要多做些，能让家人吃到健康好吃的食物，感觉很满足!

　　自然的馈赠---胡萝卜蜂蜜吐司

　　面团材料：高筋面粉250克、奶粉5克、细砂糖13克、盐3克、干酵母4克、胡萝卜泥175克、

　　全蛋液25克、蜂蜜25克、黄油20克

　　胡萝卜泥材料：胡萝卜150克、清水70克

　　表面材料：蛋液适量、黄油20克、糖粉适量

　　烘烤：下层，180度，45分钟。

　　胡萝卜蜂蜜吐司的做法

　　1。胡萝卜切小块和清水一起在料理机里打成泥状。

　　2。把打好的胡萝卜泥放在碗里冷藏半小时。

　　3。面粉、奶粉、干酵母、糖、盐一起混匀，加入蛋液、蜂蜜，胡萝卜泥取175克放入，用筷子搅拌成絮状。

　　4。揉面至扩展阶段，加入完全软化的黄油继续揉。

　　5。揉面至完全阶段，可以拉出手套膜时停止揉面，把面团放入盆子里，盖上保鲜膜，在35度左右的环境中进行一次发酵。

　　6。当面团发至原来的2倍大小时取出。

　　7。把整个面团再次揉匀排气，平均分成三块，分别滚圆，盖膜松驰15分钟

　　8。取一个面团，用擀面杖擀成长方形的面片。

　　9。面团左侧向中间折。

　　10。右侧也向中间折叠过来如图。

　　11。从上侧开始卷起。

　　12。卷成小卷。

　　13。卷好的三个小卷排入吐司模具中，盖上保鲜膜在35度左右的环境中进行二次发酵。

　　14。当发至原来的2倍大小就可以了。

　　15。表面刷蛋液，用利刀在中间横着割一个口子，黄油切成小条放在割口上。

　　16。表面筛些糖粉，入预热至180度的烤箱，下层，烤45分钟。中间上色加盖锡纸。

　　美食小提示

　　这个面团我用的是厨师机揉面，因为厨师机揉面容易让面团发热，面团发热会造成提前发酵，所以在第2步把胡萝卜泥冷藏了半个小时。手揉的话，这步可以省略。