蜂蜜的经济价值

　　早先，养蜂者采集蜂蜜是自己饮用的，一般都是从巢脾压榨出来或抖滤出来。后来随着养蜂业的发展，蜂群量的不断增加，养蜂者就把剩余的蜂蜜用来换物或销售，因此i蜂蜜也成为一种商品了。分蜜机的出现导致了大量的更优良的液态蜂蜜。现在，我国已生产出大包装、小包装的蜂蜜，有玻璃杯装、玻璃瓶装及牙膏式的罐盒装等。

　　蜂蜜及蜂蜜制晶营养丰富，是天然的滋补佳品，对人体有很好的滋补和医疗作用。随着工农业生产的发展，人民生活水平的不断提高，人们对蜂蜜及共制品不断加深认识，需求量越来越大。目前，蜂蜜不但作为家庭饮品及营养补剂，还应用于糕点、糖果、饮料、酒类、化妆品等等。由于蜂蜜及其制晶具有保健性和天然性，现已成为一种国际贸易商品，是我国出口创汇的一项较大的商品。我国的蜂蜜进入国标市场，为国家增加了财富。

　　1、世界蜂蜜产量

　　目前，世界养蜂业还处于不断发展阶段，蜂蜜产品也不斯增加。1985年世界蜂蜜产量为96.5万吨。最大蜂蜜生产国有苏联、中国、美国、其次是墨西哥、阿根廷、加拿大、巴西、土耳其、澳大利亚和印度等。蜂蜜单产量以加拿大、澳大利亚最高，平均每群蜂产量45kg以上，其次是It本、阿报廷、平均每群蜂产量为30kg以上。

　　我国蜂蜜生产发展很快。建国初期，我国只有50多万群蜂，蜂蜜产量几千吨。60年代全国蜂群迅速发展达300多万群，蜂蜜产量5万吨，到了1988年，达到700万群，蜂蜜年产量达到20万吨。平均每群蜂产量为30kg以上，为建国初1期的20倍。

　　2、蜂蜜的贸易情况

　　国际上蜂蜜贸易非常活跃，全世界贸易量每年约20余万吨。根据有关资料统计，进口蜂蜜的国家和地区有70余个。主要进口国有德国、日本、英国、美国、荷兰、法国、意大利、比利时和瑞士等国。其中德国和日本每年进口蜂蜜3～5万吨，其他国家为上万吨左右。

　　蜂蜜的出口国主要有中国、墨西哥和阿根廷。其次是苏联、加拿大，美国、澳大利亚和巴西等。前几个国家每年蜂蜜出口量为3～5万吨，后几个国家为1～2万吨。由于蜂蜜的产量受气候变化和花源植物生长的影响，因此以上国家蜂蜜出口量也在不断变化。例如，我国在1986年蜂蜜出口达到8.06万吨的高峰后，1987年和1988年分别降低到6.68万吨和7万吨。在1989年出口量更低。不管世界蜂蜜的产量变化如何，但我国蜂蜜出口量仍保持在5万吨左右，居世界第一，在世界的蜂蜜贸易中具有举足轻重的地位。

　　3、蜂蜜生产在我国经济中的地位

　　农业发达的国家，对养蜂业都采取扶植和鼓勋政策。因为蜜蜂的辛勤劳动不但给人类带来了丰富的天然食品，更囊要的是，蜜蜂传播花粉带来了农业丰收，这是不可估量的经济效益。蜂蜜的经济价瞳具体表现为：

　　(1)蜂蜜大量出口可以换取外汇，我国从1978年至1988年10年间，蜂蜜出口量从2万吨增加到7万吨，每年为国家创汇5000多万美元以上。蜂蜜出口为我国创汇，不但带动了养蜂业的发展，也支援了国家的四化建设。

　　(2)国内市场上的玻璃杯蜜、玻璃瓶蜜以及各种零售蜂蜜，为广大消费者提供健康食品。不但活跃了市场，增加人们的营养，而且为国家创造了财富。

　　(3)蜂蜜的用途越来越广，它除直接食用外，还用于医疗、医药，营养补剂，还用于糕点、糖果、饮料，酒类、化妆品等。所以蜂蜜不仅提供食品的原料，而且还是其他轻工和制药工业的原料，在我国经济建设中起一定的作用。