在淘宝京东如何选购蜂蜜_网上购买蜂蜜如何鉴别真假

1、颜色不同差别大

　　蜜源不同，蜂蜜的颜色也不尽相同。通常，深色蜂蜜所含的矿物质比浅色蜂蜜所含的矿物质要丰富。如果你想补充微量元素，可适当选择深色蜂蜜，比如枣花蜜。质量好的蜂蜜，质地细腻、颜色光亮;质量差的蜂蜜，通常浑浊，且光泽度差。

2、研磨之中辨真假

　　购买乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”，可以将结晶挑出部分放在指尖研磨，真的蜂蜜结晶颗粒细腻，会完全融化;而假的蜂蜜结晶颗粒坚硬，会结成一团，指尖研磨后会留下不易融化的颗粒。

3、杂质多少可参照

　　蜂蜜中如有杂质，会影响蜂蜜的品质。因此，可把蜂蜜倒在透明的容器里，对着阳光看。如为玻璃瓶装蜜，直接观看就可发现杂质存在的情况。应挑选清洁无杂质的蜂蜜。

4、倒置蜜瓶来观察

　　优质蜂蜜由于含水量低、质感黏稠。如果将密封的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。

5、入口来尝君便知

　　优质蜂蜜入口甜腻，掺假或劣质的蜂蜜后味微酸。

6、参照口味来选购

　　蜜源品种不同，蜂蜜口味也不尽相同。一般来说，蜜的颜色越浅，其味道也越清香。口味淡的人可选购槐花蜜、芝蜜、棉花蜜;口味浓者可选购枣花蜜、椴树蜜、紫穗槐蜜等。

7、气味不同蜜相异

　　真蜜甜香，不同的花蜜冲泡后可闻到特有的花香味。

8、黏稠度中有区别

　　纯蜂蜜较浓稠，用一根筷子或牙签插入其中提出后可见到蜜丝拉得长，断丝时回缩呈珠状;如蜂蜜含水量高，断丝时则无缩珠状或无拉丝出现。

9、瓶装蜂蜜细心选

　　消费者最好到正规商店购买经过检验的合格蜂蜜。购买时要注意标签上有无厂名、厂址、卫生许可证号、生产日期、保质期、产品质量代号等相关内容。不要随意到小摊上购买，以免买到掺假的蜂蜜。

10、散装蜂蜜请勿购

　　目前经常有一些卖散装蜂蜜的推销商贩出没在大街小苍，载着各色包装的蜂蜜，走小区、进大院、上公园，有的还送货上门。他们还打着各种旗号，什么“养蜂场”“纯蜂蜜”“自产自销”等，骗取消费者的信任。在当前假冒伪劣蜂蜜屡见不鲜的情况下，奉劝消费者千万不要在街边买，别花了买蜂蜜的钱买了糖水。

11、结晶蜂蜜可为真

　　针对消费者普遍存在的“蜂蜜结晶就是假蜜”的认识误区，中国农科院蜜蜂研究所蜂产品银川专卖店负责人高建辉提到，除了洋槐蜜、枣花蜜等少量不易结晶的蜂蜜，多数蜂蜜在气温低于13。C时都会出现结晶，这是一种正常的物理现象，结晶并不会影响蜂蜜的营养成分。当然，掺杂白砂糖的蜂蜜也会有明显结晶，辨别真假可以通过研磨结晶颗粒的方法。专家提醒，现在有些商家为了打消消费者购买的顾虑，通过高温加热破坏蜂蜜晶核来防止结晶，这样反而会破坏蜂蜜的营养成分。