蜂蜜具有降胆固醇的功效

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    血液中的抗氧化物,能减少动脉阻塞的发生率,在美国,科学家以25名男性作为试验对象,结果发现,在服用蜂蜜及水的混和物后,血液中的抗氧化物浓度被显着提升,分析蜂蜜所含的成分后,发现蜂蜜和菠菜、苹果、香蕉、草莓等水果一样,含有丰富的抗氧化物质。

    在所有的蜂蜜中,又以黑蜂蜜(darkhoney)所含的抗氧化物质最多,研究显示,最佳的蜂蜜摄取方法,是将4大汤匙(tablespoons)加上16盎司(oz)的水,另外亦有研究显示,蜂蜜酒(mead)所含的抗氧化物质,在剂量上和红酒相当。

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