体重高达348斤竟是因为从小过多服食蜂蜜?

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  近日,重庆医科大学附属第一医院胃肠外科接到一位病人,体重高达348斤。而导致其肥胖的原因,竟是因为患者母亲从其一岁多开始,每天晚上给他喝蜂蜜水所致。
  
  香甜的蜂蜜是一种营养丰富的滋润补品,但在食用蜂蜜时也有需要地方要注意。
  
  1、不可多服
  
  因蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖,可直接被人体吸收入血。如果一次进食蜂蜜量大,就可使血糖快速上升。长时间过量食用蜂蜜,会导致胰岛素分泌不足,易引发糖尿病。
  
  2、不宜加热服用
  
  蜂蜜中含有多种人体代谢中起重要作用的酶,如葡萄糖转化酶、蔗糖酶、淀粉酶等。这些酶类都怕热,温度升高,就失去活性,营养价值消失。另外,蜂蜜中的维生紊、氨基酸等营养成分也都怕热,高温或开水冲调,会使之受到破坏。因此,蜂蜜加热时以不超过50℃为佳的温开水调服。
  
  3、不宜与豆腐同食
  
  豆腐味甘、咸,性寒,能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类,豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等,二者同食不利于人体的生化反应。
  
  4、不宜与韭菜同食
  
  韭菜含维生素C丰富,容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纤维素而导泻,容易引起腹泻。

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