滴纸上鉴别蜂蜜真假不靠谱

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  今天看到一篇名为“只用一张纸劣质蜂蜜现原形”的文章

农家土蜂蜜网看了之后颇有感慨,外行就是外行。啥都不懂就不要出来坑大家。下面是原文,虽然很短,但是又很多的疑点和非专业,之后我会一一点评。

先看原文

原文:有些蜂蜜是真的,但掺了东西,比如白糖、淀粉。一张白纸即可简单检测。蜂蜜滴到白纸上,纯正蜂蜜不会渗,掺了水的蜂蜜会慢渗。纯正蜂蜜质地浓稠,一滴纸上会形成珠形;劣质的蜂蜜则不会成形,很容易就散开了。

记者 王帅 整理(来源:齐鲁晚报)

我的观点

齐鲁晚报这篇文章写到添加了白糖,淀粉用一张纸就可以鉴别,这是真的吗?如果真的那么容易鉴别,人们怎么会上当受骗的那么多,很多人都认为纯正的蜂蜜是滴到纸上成珠的,不会渗下去,不会很快的扩散,但是这个条件的前提是什么,纯蜂蜜!那么如果假蜂蜜浓度很高的话,它照样是不会渗进去的,取个极端的例子,你买块糖扔到纸上看它能不能渗进去,难道糖也是蜂蜜?所以实验不一定准确。

举例反驳

农家土蜂蜜网小编想到一个案例啊,是在两年前“罗辑思维”上罗胖讲的,我印象很深刻,是这样的,科学家提出一个结论,说蜘蛛的耳朵是长在腿上,很多人不理解啊,然后科学家说我有实验证明啊,然后介绍他们的实验,一只蜘蛛在睡觉,然后用一个惊吓的声音把他吓醒,蜘蛛赶紧的跑了,说明蜘蛛是有耳朵的对不对,然后下面的一个实验,他们把蜘蛛的腿去掉,然后再用同样的方法去惊吓蜘蛛,蜘蛛不跑了,实验结果很明显啊,当时我笑死了,但是我不能说科学家不聪明,这就是死脑筋。

放在鉴别蜂蜜这个问题上,齐鲁晚报和上面的实验有着异曲同工之妙,用一个看似合理的实验来证明结论,但是没有想到事情的多种条件,所以都是谬论。

道出真理

可能大家已经有所明白了,下面我具体的讲一下,蜂蜜用纸张来鉴别真假为什么不正确。

首先,纯蜂蜜会不会渗到纸里去,答案是会,为什么,蜂蜜分浓缩蜜,自然成熟蜜,还有非成熟蜜三种,浓缩蜜,就是企业收购蜂农的非成熟蜜经过高温的浓缩之后加工而成的蜂蜜,这种蜂蜜经过高度浓缩,而且经过高温,会散发大部分的水分,所以很稠,这种蜂蜜滴到纸上的结果,不会渗进去,这就是我们大众所知道的纯蜂蜜,是不会渗到纸上的,而且在很多的电视节目和不靠谱的网站宣传,所以大家接受了这种蜂蜜是好蜜,殊不知这样的蜂蜜没有任何的营养价值,这是蜂蜜企业对大众的洗脑,去接受他们的产品而做的宣传,至于为什么不好,有兴趣的朋友可以看一下“揭秘浓缩蜜是什么样的蜂蜜”这篇文章。

其次,就是成熟蜜,成熟蜜是自然条件下成熟的蜂蜜,这样的蜂蜜往往的浓度在42度以上,蜂蜜的浓度很高,在滴到纸上也是不会渗进去的,但是这种蜂蜜和工厂加工的浓缩蜜是有区别的,就是在营养物质没有被破坏,有兴趣的朋友可以看一下“天然成熟蜜好还是浓缩蜜好”这篇文章。我家生产的蜂蜜基本都是成熟蜜,有需要的朋友也可以到我的淘宝小店“大学生养蜂人”店铺购买

第三,这是最重要的一点,第一点我讲到企业收购蜂农的非成熟蜜,如果这些蜂蜜没有经过高温浓缩就直接的放到纸上,那么答案就是很明显,会渗到纸里去,而且速度会很快,如果按照齐鲁晚报的记者所说,这就是假蜂蜜,但是实际上这种蜂蜜比第一种蜂蜜要好的多,毕竟是原生态的蜂蜜,但是跟第二个比就没法比了,自然条件下成熟的蜂蜜才是最好的蜂蜜,有关为什么又成熟蜜和未成熟蜜这两种蜂蜜,最大的原因就是产量的问题。成熟蜜的生产周期特别长。

结论:纸张不能用来鉴别蜂蜜的真假,但是可以肯定的是纸张可以用来鉴别蜂蜜质量的好坏。

 

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