蜂蜜小面包的做法

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  蜂蜜小面包食材用料:

  材料:高筋面粉175g+低筋面粉75g+牛奶100g相克食物+鸡蛋1个相克食物酵母3g+盐1g+白糖50g相克食物+泡打粉2g

  底面材料:+糖5g相克食物低筋面粉10g+白芝麻10g+油少许

  表面材料:适量蜂蜜和水

  菜谱做法:

  

 

  1.把所有材料混合一起揉至清膜,放碗里发酵至2-2.5倍大。

  

 

  2.取出面团排气,分割八份,盖上保鲜膜静至20分钟。

  

 

  3.取一小面团擀成牛舌装。

  

 

  4.卷起

  

 

  5.成长条。

  

 

  6.当中切开。

  

 

  7.把脆底部份材料混合均匀。

  

 

  8.取一小块面团沾少许水再沾上脆底材料。

  

 

  9.烤盘上放上适量油。

  

 

  10.面团一个个放在烤盘里。

  

 

  11.进入烤箱,烤箱里放一碗温水,再放入烤盘发至2.5倍大,取出面包团上面喷入水,撒上白芝麻。

  

 

  12.烤箱提前预热,180度上下火20分钟,出炉。

  

 

  13.用软刷刷上蜂蜜水即可食用。

  

 

  14.成品

  菜谱小贴士:

  1.烤箱温度和烤制时间请根据情况自行调节。

  2、烤盘里的油量多,面包底部脆。

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