蜂王浆的抗菌抗病毒作用如何?

　　早在1938年，麦克林斯基就已经发现蜂王浆具有明显的抗菌作用，并指出，如将蜂王浆的pH值从4.4调至7.0，或用滤纸将蜂王浆过滤，均能使其失去抗菌作用。在1958年国际养蜂大会上一些学者报告，用7.5毫克/毫升的蜂王浆即可抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌、结核杆菌、星状发癣菌、表皮癣菌、巨大芽孢杆菌和变形杆菌的生长;在25毫克/毫升的浓度下，也能抑制酵母菌生长;王浆酸对化脓球菌的抑制作用是青霉素的四分之一，对革兰阳性菌的抑制作用为阴性菌的2倍。

　　湖北医学院附属口腔医院熊志忠(1981)抑菌试验证实，蜂王浆对乙型链球菌高度敏感，对金黄色葡萄球菌和白色葡萄球菌中度敏感，对肺炎双球菌低度敏感。四川大学生命科学院刘克武等(2001)用新鲜蜂王浆进行抗菌研究，结果表明，新鲜蜂王浆对所试验的lo种菌均有不同程度的抑制作用。他们认为，蜂王浆对各种试验菌的抑菌作用，特别是对鼠伤寒沙门菌、大肠杆菌、福志贺2型菌等传染性较强的致病菌的抑制作用，证明蜂王浆不但是天然的药品、营养保健晶，而且还可作无毒、无害的天然食品防腐剂。倪辉等(2003)研究了蜂王浆的抗菌活性。结果表明，蜂王浆对大肠杆菌和枯草芽孢杆菌有明显的抑制活性，而对啤酒酵母的生长没有抑制。蜂王浆提取物的抑菌实验结果表明，蜂王浆中含有不同的抑菌活性物质。

　　蜂王浆的抗菌作用与其浓度有关。蜂王浆在7.5微克/毫升时，可抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、巨大芽孢杆菌和变形杆菌的生长，但即使在25微克/毫升时，也不能抑制啤酒酵母菌的生长。此外，蜂王浆的抗菌作用与其pH值密切相关，pH值4.5时，抗菌作用最强，pH值7.0时抗菌作用明显减弱，pH值8.o时抗菌作用完全消失。

　　蜂王浆还有抗病毒作用。研究表明，蜂王浆对鸡胚中繁殖的病毒有杀灭作用。当向鸡胚中加入蜂王浆溶液2.5毫克或10毫克时，于7°C经48小时后，发现病毒A和B二型皆被抑制，而鸡胚却安然无恙的生长发育。冰华(1996)的研究表明，蜂王浆可治疗病毒感染。陈蕙芳(1996)报道，标准的蜂王浆提取物可治疗病毒感染。目前已有用蜂王浆对病毒性肝炎进行治疗与预防的病例。