识别蜂王浆好坏方法

　　1、目测主要看颜色，正常情况下，新鲜的蜂王浆应为乳白色或淡黄色，而且整瓶颜色应均匀一致，呈半流动状态，有明显的光泽感。若浆体浑浊，颜色过深且灰暗，光泽差，说明质量有问题。

　　2、鼻嗅纯正的蜂王浆有浓郁的芳香气味，即略带花蜜香和辛辣气。受植物品种的影响，不同品种的蜂王浆气味略有不同，不过悬殊不大。高质量的蜂王浆气味纯正，无腐败、发酵、发臭等异味。如发现有奶腥味、腐酸味等其他刺激性异味，说明蜂王浆不纯或不够新鲜。

　　3、品尝取少许蜂王浆放于舌尖上，细细品味，纯正的蜂王浆应有酸、涩、辛、辣、甜等多种味道。味感应先酸，后缓缓感到涩，还有一种辛辣味，回味无穷，最后略带有一点不明显的甜味。酸、涩和辛辣味越明显，说明蜂王浆的质量越高。但甜味不可太明显，否则说明蜂王浆中有掺入蜜糖的可能。

　　4、手捻 取少量蜂王浆用拇指和食指捻磨，质量好的蜂王浆应有细腻和黏滑的感觉。如果手捻时有粗糙或硬沙粒感觉说明掺有淀粉等物质;冷冻的蜂王浆，由于蜂王浆的重要成分王浆酸易结晶析出，所以手捻时亦可感到有细小的结晶粒，但不是很硬且极易捻化。手捻对黏度感觉比较小，黏感过于明显是不正常的。若能挑起黏丝，应怀疑掺有白糖溶液和淀粉，这种蜂王浆会有极明显的口感不适感。