蜂蜜上的波美度是指什么

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网友提问:蜂蜜上的波美度是什么意思,什么是蜂蜜的波美度?

本站解答:您好,蜂蜜的波美度是用来表示蜂蜜质量的一个指标,通过蜂蜜的波美度数值,我们可以查出这种蜂蜜的含糖量和含水量,蜂蜜的波美度是蜂蜜质量的一个重要标准。

波美度是用来表示溶液浓度的一个单位,蜂蜜的波美度可以表示蜂蜜中的糖的浓度,比如一瓶蜂蜜的波美度是42度,那么我们通过查表就可以知道这种蜂蜜的含糖量是79.1%,而它的含水量是19.2%。

再比如说另一瓶的蜂蜜的波美度是40度,那么它的含糖量就是75.4%,而它的含水量就是23.1%。我们可以看出随着波美度的升高,蜂蜜的含糖量也就随之升高,而蜂蜜的含水量随着波美度的升高而降低。

蜂蜜的含糖量越大越好,含糖量大,它的口感越好,并且不容易发酵变质,下表是蜂蜜的波美度与蜂蜜的比重、含糖量和含水量的关系,供大家查询。

波美度比重含水量(%)含糖量(%)
38.01.356127.071.1
38.51.362526.072.2
39.01.368925.073.2
39.51.375524.274.2
40.01.382123.175.4
40.51.388722.376.2
41.01.395521.277.2
41.51.402220.278.1
42.01.409119.279.1
42.51.416018.180.3

 

 

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