冲蜂蜜水用温水冲吗

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  网友提问:请问蜂蜜是用温水冲吗,用多少度的水合适呢?

  本站解答:您好,蜂蜜属于天然食品,是糖的替代品,比普通的蔗糖有着更复杂的化学结构,含有很多天然活性营养成分,比如一些维生素、氨基酸、活性酶等等物质,我们喝蜂蜜除了品尝美味之外,更新获得健康的营养,而蜂蜜中的一些营养成分忌高温,高温可能会破坏这些营养成分,使其食物本来应有的作用,所以冲蜂蜜水一般建议用温水或者冷水冲泡,具体温度以40摄氏度左右适宜,最高不宜超过60摄氏度。

  另外还有一个说法,蜂蜜生凉熟温,这是《本草纲目》中记载的,就是说经过加热的熟蜂蜜是温性的,补中益气;而没有经过加热的蜂蜜是凉性的,清热去火。我们冲蜂蜜水喝的时候也是这样,用温度高的水冲蜂蜜,那么蜂蜜就被加热了,就是属于温性的蜂蜜水,而用温度较低的水冲蜂蜜,蜂蜜就没被加热,就属于凉性的。

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