蜂蜜分多少种类

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网友提问:蜂蜜分多少种类,哪种蜂蜜的质量较好?

本站解答:您好,蜂蜜可以按好几种方式分类,比如最常见的按照蜜源植物分类,按照生产蜜蜂分类,还可以按照生产季节分类和按照蜜源植物的数量分类等等,下面一一介绍。

蜂蜜按照蜜源植物分类

这是最常见的蜂蜜分类方法,比如我们所说的洋槐蜜、枣花蜜、荔枝蜜等等名字就是按照蜜源植物来分类,比方说蜜蜂采集荔枝花蜜酿造的蜂蜜就叫荔枝蜜,其它蜂蜜品种也是一样。目前市售的蜂蜜大都按照这种方法进行分类。

按照生产蜜蜂分类

目前我国养殖和野生的蜜蜂大约可以分为意大利蜂、中华蜜蜂和黑蜂等等,它们生产的蜂蜜如果蜜源相同,那么品质不会有什么区别,但是由于商业上的需求,一些商家会把生产蜂蜜的蜜蜂单独标榜出来,比如土蜂蜜就是中华蜜蜂所产的蜂蜜,黑蜂蜜是黑蜂所产的蜂蜜,意蜂蜜一般没人吆喝,因为太常见了。

按照生产季节分类

蜂蜜在四季都有生产,春季生产的蜂蜜叫做春蜜,如油菜蜜;夏季生产的蜂蜜叫做夏蜜,如洋槐蜜、荆条蜜;秋季生产的蜂蜜叫做秋蜜,如葵花蜜,冬季生产的蜂蜜叫做冬蜜,如柃蜜。

按照蜜源植物的数量分类

如果一种蜂蜜生产时蜜蜂主要采集一种蜜源植物,那么这种蜂蜜就叫单花蜜,我们通常所叫的椴树蜜、苕子蜜、龙眼蜜等等都属于单花蜜;如果蜂蜜中包含两种以上的蜜源,这种蜂蜜就叫多花蜜,比如百花蜜就属于多花蜜。

 

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