天冷了蜂蜜不会结晶是好蜂蜜吗

  • A+
所属分类:宠物美容
哔哩哔哩邀萌新赚现金红包活动

  网友提问:天冷了蜂蜜不结晶,那么这种蜂蜜是不是好蜂蜜呢?

  本站解答:您好,一般蜂蜜都会在温度低于15摄氏度以下时开始结晶,不过结晶速度跟蜂蜜品种有关,有的蜂蜜结晶速度快,而有的蜂蜜结晶速度慢,有的蜂蜜过了一个冬天都不结晶,比如洋槐蜜。您没有说您的蜂蜜是什么品种,也没有说气温下降了多长时间,所以不好判断。

  蜂蜜结晶是蜂蜜中的葡萄糖在低温下出现结晶的现象,其实我们平时所看到的清澈的液态蜂蜜中是有很多葡萄糖结晶体的,只不过肉眼看不到而已,等气温下降,那么这些晶体就像滚雪球一样越滚越大,直到肉眼可以看到,再到蜂蜜全部或者部分结晶变成固体,通常这一现象需要很长时间,比如十天半个月到一个月都有可能,我们有时会把蜂蜜结晶用水结冰比喻,虽然很像,但是截然不同。

  一般的蜂蜜在经历冬天都会出现结晶,我见过唯一在第一年冬天不结晶的蜂蜜是洋槐蜜,那种颜色特浅很纯的洋槐蜜,经历北方的冬天以后依然是液态,为了观察我又保存一年,第二年只在底部出现少量的白色结晶,所以很多人说洋槐蜜不结晶,其实不对,是短期内不会结晶,这可能是一个较为特殊的蜂蜜品种吧。

历史上的今天:

  • 土蜂蜜微信号:fmbaike
  • 这是我的微信,扫一扫加我好友
  • weinxin
  • 我的微信公众号
  • 我的微信公众号扫一扫
  • weinxin

发表评论

您必须登录才能发表评论!