蜂蜜起泡沫是怎么回事

  • A+
所属分类:宠物美容
哔哩哔哩邀萌新赚现金红包活动

  很多时候买来的蜂蜜表面会有一层白色的泡沫,而多数人怀疑是不是蜂蜜变坏了,因为蜂蜜发酵会有气体产生,那么蜂蜜起泡沫是怎么回事呢,是不是蜂蜜发酵变坏了吗?

  很多时候蜂蜜都会有起泡沫的情况发生,最为常见的是蜂蜜刚刚采收的时候,会在蜂蜜表面出现一层细腻的白色泡沫,这不是蜂蜜发酵变酸所产生的泡沫,而是蜂蜜内部进行正常的化学反应所产生的气泡,会存在一段时间,即使你撇去这层泡沫,过几天又会出现。

  等蜂蜜完全成熟内部稳定之后,泡沫便不再生成了,但是如果把蜂蜜加热,这样类型的泡沫又会出现,具体原理不明,也不是蜂蜜变质。感兴趣的朋友可以把自己的蜂蜜加热一下,即可见到这种白色泡沫。

  以上两种是非常正常的泡沫,但是接下来这种就是不正常的反应了,这就是蜂蜜发酵变质。蜂蜜发酵是蜂蜜被酵母菌污染,并且大量繁殖并分解蜂蜜中的糖分的反应,这种反应会有大量的二氧化碳和水、酒精、醋酸的产生,这种泡沫是蜂蜜变质的表现。

  如何判断蜂蜜的泡沫正常与否呢?其实很简单,正常的泡沫非常细腻,并且蜂蜜浓度、颜色、味道等都没有变化;而不正常的蜂蜜泡沫的气泡比较大,也比较多,并且蜂蜜会有酸味和酒味,同时蜂蜜也会变得很稀,像水一样。

历史上的今天:

  • 土蜂蜜微信号:fmbaike
  • 这是我的微信,扫一扫加我好友
  • weinxin
  • 我的微信公众号
  • 我的微信公众号扫一扫
  • weinxin

发表评论

您必须登录才能发表评论!