蜂王浆应该如何保存

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  网友提问:蜂王浆应该如何保存,蜂王浆需要冷藏保存吗,可以保存多长时间?

  本站解答:您好,蜂蜜是不易变质的食物,能够保存很长时间,虽然蜂王浆和蜂蜜一样同为蜜蜂生产的食品,但是却有本质的不同,蜂蜜容易保存,不易变质,但是蜂王浆却极易变质,很难在常温下保存。

  蜂王浆的主要成分是水分,其次才是蛋白质、维生素、氨基酸等物质,由于水分含量大,所以常温下容易发酵变质。一般蜂王浆在常温下不采取其它措施,只能保存3天左右。如果在摄氏4度以下冷藏,可以保存1到3个月;在-5摄氏度下冷冻,可以保存一年左右;在-18摄氏度环境冷冻,可以保存2年左右。一般蜂王浆都是冷冻保存。

  在久远的年代,一般蜂农家中还没有冷藏冷冻设备的时候,他们发现了一种常温下可以长期保存蜂王浆的方法,就是混合蜂蜜保存,蜂蜜蜂王浆按照3:1或者更大的比例混合,然后放到密闭的容器中密封保存,可以在常温下保存较长时间,据说可以保存数月不变质,也是很好的蜂王浆的保存方法。

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