蜂蜜如何熬制熟蜂蜜

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网友提问:请问普通蜂蜜如何熬制成熟蜂蜜?

农家土蜂蜜网解答:您好,熟蜂蜜是特殊年代的产物,是取蜂蜜不得已的产物,当然熟蜂蜜也有其积极的一面,比如药用。现在熟蜂蜜也有,不过很少,可以上某宝上看一下,熟蜂蜜的颜色很深,几乎成褐色。

  有些人由于特殊的用途需要用到熟蜂蜜,比如用于一些疾病的治疗,这种蜂蜜的药效可能更好一些,如果万能的某宝上没有,那么可以自己动手熬制熟蜂蜜。

熬制熟蜂蜜要用一年只收一次的土蜂蜜,也叫百花蜜,这种蜂蜜的蜜源复杂多样,药效会好一些,不过味道不如单花蜂蜜。要买巢蜜,不要买分离蜜,因为很多分离的百花蜜都不是百花蜜,买回来之后用刀将巢蜜切碎,放到不锈钢锅中加热熬制。

一定要注意控制温度,当温度升高到60摄氏度时,蜂蜜中的蜂蜡就会融化漂浮在蜂蜜表面,用勺子撇去这层蜂蜡,继续熬制,不断撇去漂浮出来的蜂蜡,直到蜂蜜变得清澈,注意蜂蜜加热温度不要过高。经过熬制的蜂蜜颜色会变得很深,另外熬制过程中蜂巢素也会混合在蜂蜜中,所以这种蜂蜜的药效更好,这也是很多人寻找熟蜂蜜的原因之一。

 

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