槐花蜂蜜容易结晶吗

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网友提问:请问槐花蜜容易结晶吗,槐花蜜结晶以后是什么样?

农家土蜂蜜网解答:您好,槐花蜜叫做洋槐蜜或者刺槐蜂蜜,是最不容易结晶的蜂蜜品种,一般很难见到洋槐蜜结晶,即使结晶也只是出现少量的结晶体在瓶子底部形成沉淀,结晶的颜色是白色的。

  洋槐蜜呈水白色,透明状,色泽清亮,口感清甜,淡黄色,有槐花特有的清香味,具有槐花微香味,不易结晶,果糖比率高,果糖极易被人体吸收利用,适合所有人群,为上等蜂蜜。洋槐蜜通常会受到同期其他花的影响导致颜色并不是纯水白色。而是淡黄色偏绿的颜色,水白色的洋槐蜜少中又少。

洋槐蜜其性清凉,具有槐花之去湿利尿、凉血止血之功效,能保持毛细血管正常的抵抗能力,有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血脂血压等作用,并用于预防中风,同时亦有清热补中、解毒润燥之功效。较适用于慢性病患者及心血管病人的保健食用,尤其适合老年人。

 

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