纯正中蜂蜜结晶后，象冰糖样，在瓶内上涨，为什么？

　　如果真如楼主所说，首先恭喜，是纯正野蜂，分析如下“上帝是不会创造出直线的”完美的事物，一定是人为，只有人了解人



　　【什么是活性蜜?】



　　活性蜜指具有天然活性的成熟蜂蜜，【蜜酶】值更高，各类活性物质未被破坏，营养价值更高。[图片]



　　【活性蜜特征】：



　　1.有大小不一气泡【原因】蜜中有小气泡，是蜂采集后，把花蜜吐在口部的喙端，形成小泡泡，并挥动翅膀加以扇风，使小泡中的水分不断蒸发，酿蜜时候越长，蜂蜜中气泡越多。



　　2.封存一段时间打开会有”砰”的一声，香气四溢【原因】活性蜜中，蕴含蜜酶及各种微量元素，酝酿过程中，气体分子处于运动状态所以气体会越发酵越多，就和可乐一样，嗯我喜欢冰爽的可乐#(滑稽)



　　3.结晶结构为上下结晶最后中间【原因】由于受蜂蜜采集花卉种类不同，花粉带来的结晶效果影响是显而易见的，有的花粉分子结构较重，沉淀最底层如图第一个瓶子所示，有的较轻便漂浮上层，上下散热较快，因此率先结晶，中间也就成了“保温层”



　　5.顶层会形成一圈微小气泡的“白圈”【原因】蜂蜜中葡萄糖在氧化酶的作用下产生的抗菌物质，其在高温下易分解出氧气!从而使蜂蜜的表面有一层白泡，这很科学#(滑稽)下图所示是同一种类不同结晶呈现方式，野生蜂蜜由于采集花卉时间不同，季节不同，温度不同，存放时间不同，造成的晶体结构也不相同，呈现各式各样的结晶