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所属分类:百科问答
那是因为有益菌(酵母菌)在起作用的结果,气温降低时会自然消失,蜂蜜不会变质。
如果夏天要让天然蜂蜜不起泡泡,一是把蜂蜜放在冰箱的冷藏室里,营养不会损失,二是把蜂蜜加热到70度(电磁炉可定温),营养有一定的损失。用这两种方法可使夏天天然蜂蜜不起泡泡。
反之加工后包装精美的蜂蜜夏天一定不起泡泡,但营养损失可想而知。说句套话;天然的才是最美的
如果你的蜂蜜浓度不高,酸味又比较明显,而且是那种像是酒味的味道,那就有可能是发酵了,建议你还是别吃了。另外有些蜂蜜,比如柑橘蜂蜜,它本身就有一点酸味的,但是和发酵的那种酒味不一样的。蜂蜜发酵会有气泡产生。
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