南北蜂蜜的一些差异性

　　很多喜欢蜂蜜的朋友如果喝惯了南方蜜，再喝北方蜜会觉得蛮稠的，口感方面有很大的差别，这时候就有问题啦，但是是什么原因呢，今天为大家简单介绍下。

　　我在湖北，我爸妈从89年开始养蜂，早些年是定点养蜂，采集的都是我们地方蜜源，气候对蜂蜜会带来非常大的影响，我们南方雨水多，空气湿润，这 个情况就导致了采的蜜度数难提高，蜂蜜偏稀，后来因为地方蜜源有限，有时如果年成不好就采不到什么蜜了，为多些收入爸妈开始把蜂场转出门赶蜜，不断走向北 方，北方的气候干燥，对蜂蜜直接影响就是蜂蜜度数非常高且很浓稠，喝了很多年蜜的我第一次喝北方蜜时都非常感叹它们的浓稠度，南北蜂蜜差异真的非常明显， 我接触了很多朋友，有些南方消费者如果喝惯了南方蜜，刚开始很容易喝不惯非常浓稠的北方蜜，很多人一喝就觉得是加工了的，也有很多北方消费者刚开始喝不惯 南方口感偏稀的蜂蜜，一喝就觉得是加水了的，在气候和地域性影响下的天然蜜就是这样差异明显，易闹误会，

　　大家不是从事这个行业的，对蜂蜜地域性这块也不怎么了解，我们都容易以自己的固有思维来看待很多问题，但是实际上很多东西我们都不够了解，这时 问题就产生了，各位处于南方喜欢喝蜂蜜的朋友们，有机会可以买北方的蜜尝尝，处于北方喜欢喝蜂蜜的朋友们，有机会也可以买南方的蜜尝尝，感受下南北蜂蜜的 差异性。

　　另外有人说蜂蜜好浓稠啊，是加工过的，其实蜂蜜浓稠并不是就代表说它是加工过的，一是现在天冷天然蜜会不断变浓稠，第二是蜜蜂采蜜回来后隔了很 多天才取蜜，度数很高，我再为大家介绍下如何分辨加工蜜，这些都是要试验的，而不是个人感觉，倒点水在瓶子里，再加些蜂蜜使劲摇晃，如果是加工蜜就不会出 现白沫或者只是极少白沫然后马上消失，天然蜜则是会出现很多白沫然后不易消失，这个是最直接的方法。