关于“洋槐蜜结晶”这个话题的4篇博客,陆陆续续写了一个月,写完也没有重新全部再看一遍,不知道内容会重复多少。这是最后一篇,说说我的态度和对这个话题的最终陈词—&...
为什么会选择洋槐蜜呢
疑似这个话题我说过,但这次被人质疑是为了掩盖洋槐蜜结晶,我就再啰索一遍。 拿洋槐蜜做试验,原因很简单: 1、我手里洋槐蜜最多,我最有把握拿到好的原料,储备量最大,不会断货。 2、洋槐蜜...
从醉花香洋槐油蜜来说说杂合蜜
从2000年混迹网络开始,我在网上的多数时间都泡在BBS,辩论是我乐此不疲的。最近又被挑衅者带入一场嘴战,直接的后果是我抛开手中正写的蜂研笔记序列,插写四篇。虽然无事生非的挑衅,对我来说算不上什么...
到底多少波美度的天然蜂蜜,才算成熟蜜?
蜂蜜在蜂巢中酿造到什么程度才算成熟蜜?40度,40.5度,41.6度,还是42度?这个一直都有争论。在中国蜂业界,一直无定论,无权威的标准答案,争议在所难免。本篇博文,就来说说多少度才算天然成熟蜜...
为何有人宁愿发酵蜜,也不要成熟浓缩蜜?
虽然我自己在做成熟原蜜,但我是支持成熟浓缩蜜的。道理会在后面的博文中会详细解释。我经常听到顾客说:我宁愿要发酵的原蜜,也不要成熟浓缩蜜。但未发酵的原蜜,就一定是好蜜吗? 有些蜂农原蜜,到你手中...
冰柜保存蜂蜜,可以有效延长保质期
那么密封蜜放冰柜里呢?就等于把这块阵地划入“非战区”,不准敌人来进攻,有效地保存了我军的实力,更大程度上保存了灭菌酶的数量。 有很多顾客买了蜂农的散装蜜,刚买时没问题,...
荆条蜜,最有可能做好的蜜种
今年的情况很特殊,特别的忙,致使我的蜂研笔记更新很慢。不是无话可写,而是没有时间写。很多话题想写时文思泉涌,但没时间静心记录下来,而时间一过,就再不想再写了。这个原因,我还是尽可能在有话想说时多写...
不发酵的原蜜,才是“中国好蜂蜜”
回头来说说“中国最好的发酵枇杷蜜”,发酵是原蜜的短板,这话一点都不错,但此一点却不是销售发酵蜜的充足和正当理由,也就是说,原蜜易发酵,但你不能理直气壮地说,想吃原蜜,就必须...
济源探蜜之旅:土蜂蜜是最好的蜜吗?
我对土蜂蜜并无恶意,尽管我有多篇文章批评土蜂蜜,但那矛头其实针对的是卖土蜂蜜的,而非土蜂蜜本身,实在看不惯那些打着“保卫中华蜂”的人,无底限地夸大土蜂蜜营养,无节操地黑意蜂...
蜂蜜无菌化车间过滤是如何操作
很多顾客会说,那如果采用无菌车间过滤,岂不解决了这个问题? 当然,有无菌车间那是最好不过了。但是,有无菌车间的蜂蜜企业,往往就不会有好蜜,更不会直接卖原蜜。企业的蜂蜜都要经过杀酵母菌,有个加热...