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　　看色泽：蜂蜜色泽的深浅，取决于蜂蜜中含有植物色素和有色矿物质的多少，正常色泽可分为水白色、特白色、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色和深琥珀色7个等级。不同花种的蜂蜜颜色不同，因此，同一种蜜有两种...

　　看——色泽:优质蜂蜜透光性强，颜色均匀一致;劣质蜂蜜混浊而有杂质。新鲜蜂蜜，以浅琥珀色且透明为正品。 　　闻——芳香:优质蜂蜜能散发出特有的蜜香，香...

　　素来蜂蜜有“老人牛奶”的美誉，这说明蜂蜜是很适应老年人生理需要的营养品，这种说法是有足够的科学根据的。阿尔布斯等(1968)指出：“随着年龄的提高，人们对葡萄糖...

　　我国年产蜂蜜15万吨,居世界第二位,蜂蜜已成为重要的出口物资。科学贮藏蜂蜜,保持优质,十分重要。蜂蜜贮藏方法如下： 　　1.采用适宜的贮藏容器。蜂蜜呈弱酸性,能与金属起氧化作用,因此应采取非金属容...

　　椴树蜜的真假识别方法?椴树蜜比一般蜂蜜更具有营养，深受消费者的喜欢。然而现在的社会假货横流，蜂蜜更是如此，给消费者带来了巨大的影响。所以蜂蜜君今天给大家介绍下椴树蜜的真假识别方法。 　　椴树蜜的真...

　　蜂蜜的种类很多，按照生产蜜蜂的不同，大致可以分为中蜂蜜和意蜂蜜;按照蜜源可以分为单花蜜和多花蜜，或者百花蜜;单花蜜中可以分出几十上百种蜂蜜品种;若按照蜂蜜的形态分类，则可以分为结晶蜜和液态蜜，本文...

　　蜂蜜中含有多种维生素，早在1942年海迪克就发现蜂蜜中含硫胺素(B1)、核黄素(B2)、吡哆醇(B6)、泛酸(B5)和烟酸，还有维生素C。现代研究表明，蜂蜜中的维生素主要来源于花粉，少量来自花蜜，...

　　蜂蜜除了人们熟知的通常含量，果糖和葡萄糖，维生素等主要成分外，蜂蜜还含有黄酮类化合物以及蛋白质和胶体蛋白，以及芳香类化合物等其他成分，下面就介绍一下他们的功效和作用。 　　一、黄酮类化合物 　　在...

我们先来看看蜂蜜有哪些作用。《神农本草经》中说它可以“安五脏，益气补中，止痛解毒，除百病，和百药，久服轻身延年”。现代营养分析表明，蜂 蜜中含有大约35%葡萄糖，40%果糖，这两种糖都可以不经过消化而...

　　蜂蜜是人类传统而古老的天然营养保健品，有良好的抗衰老作用，常食蜂蜜能健身强智，延缓衰老，延年益寿。公元前2世纪至公元前1世纪成书的《神农本草经》说它“安五脏诸不足…&he...