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　　蜂蜜的保健功效，一直受到大家认可，不少人还要每天坚持吃一些。然而，蜂蜜是否人人皆宜?怎样吃蜂蜜才最有效呢? 　　从中医角度讲，蜂蜜性平味甘，有补益脾胃、润肠通便的作用，能缓解口干、鼻干、皮肤干燥及...

　　常见的蜂蜜造假方法： 　　1、以次充好 以不好的充当好的蜂蜜，如变质的蜂蜜(发酸、发酵)、1天的水蜂蜜，这几种蜂蜜的特点就是蜂蜜的味道很难闻，没有天然的植物花香，如洋槐花的浅谈味道; 　　2、加工...

　　辨别真假蜂蜜的最简单办法就是拿筷子向上挑起蜂蜜之后观察拉丝情况，拉丝较长，断裂之后往上弹回的属于真蜂蜜，因为主要成分是果糖;而拉丝能力较短，断裂之后不会反弹的则是假蜂蜜，因其主要成分是麦芽糖。 　...

　　蜂蜜是老百姓非常喜欢的一种食物，它的真假也牵动着很多人的心。最近，一条关于鉴别蜂蜜真假的方法在朋友圈广泛流传。在这个方法中，某营养师称将蜂蜜和水混合倒入矿泉水瓶中，然后摇一摇，如果是真蜂蜜的话就会...

　　蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，容易以其他糖原料制品来掺假。冈此，检测蜂蜜的真实性一直是蜂蜜产品质量控制的重要指标。 　　目前，检测蜂蜜真假主要是通过检测碳一4植物糖和高分子量糖两个指标来鉴别蜂蜜中...

　　髙果糖浆又称人造蜂蜜，是一种较高级的淀粉糖桨，也是近年化验检出的一种蜂蜜掺假物质，目前市场上 (包括超级市场) 经常可以发现掺有高果糖浆的蜂蜜，使消费者上当受骗。 　　高果糖浆是用淀粉为原料，经酶...

　　椴树蜜以其口感味道闻名遐迩，但是市场当中总是充斥着不法商贩制造的假蜂蜜，椴树蜜的三个造假方法并附上如何识破造假椴树蜜的方法供广大消费者参考。 　　一、采蜜时节喂糖 　　大家可能以为蜂蜜掺糖是生产商...

　　甘露蜜又叫蚜虫蜜，系蜜蜂采集到蚜虫在植物叶片上分泌的甜汁而酿成的蜜，主要含有糊精和松三糖。 　　(1)感官检验：甘露蜜比自然蜂蜜颜色深，呈暗褐色或暗绿色，没有花香气，甜味平淡不润口。 　　(2)化...

　　蜂蜜都是要结晶的，结晶是蜂蜜的固有属性，这一极其简单而平常的现象，下面是从蜂蜜结晶教大家判断蜂蜜的真假： 　　全面性 　　所有的蜂蜜都是结晶的，中华人民共和国国家标准蜂蜜规范性把蜂蜜的结晶情况分别...

　　化学检验：掺有淀粉的蜂蜜加入碘液颜色会变蓝，掺有饴糖的蜂蜜加入高浓度乙醇后出现白色絮状物，掺有其他杂质的蜂蜜，用烧红的铁丝插入蜜中，铁丝上附有粘物。 　　冷藏结晶检验：蜂蜜在4至14摄氏度的环境下...