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　　蜂蜜要变坏，首先是蜂蜜中耐糖酵母菌把蜂蜜中的葡萄糖分解为酒精，然后再继续酒精分解为醋酸等其它物质，变坏的蜂蜜是先有很浓的酒精味道，后有非常刺鼻的味道。 　　一是味道变得较酸; 　　二是变得很稀(正...

　　影响蜂蜜结晶的因素很多，结晶的快慢与所含的葡萄糖结晶核的数量、温度高低、含水量和直接形成蜂蜜的化学组分的蜜源花种有着密切的关系。 　　蜂蜜中的葡萄糖结晶核非常细小，存在于花蜜中和贮存过蜂蜜的旧巢牌...

　　很多朋友看蜂蜜上面都标有41度，40度之类的度数，蜂蜜也有度数?蜂蜜度数是什么意思呢?今天长福蜂蜜专家就为大家解答疑惑。 　　 蜂蜜度数其实是波美度，一种表示蜂蜜浓度的单位 　　波美度，也就是人们...

　　蜂蜜堪称日常生活中的“平价保健品”。据爆料全国蜂蜜产量只有18万吨，且在有出口无进口的情况下，全国年销售蜂蜜达50万吨。而两者之间约40万吨的差额，都是白糖加工而成的&ld...

　　   　　很多朋友听说蜂蜜有度数，不了解的就疑惑啦，蜂蜜也有度数?那蜂蜜度数到底是什么意思呢?多少度的蜂蜜才算好呢? 　　蜂蜜度数其实是波美度，一种表示蜂蜜浓度的单位 　　波美度，也就是...

　　成熟蜜是指蜜蜂采花蜜后，将其唾腺分泌物装到巢房中，经过酿造、脱水，使含水量降至20%以下，并使双糖充分转化为单糖、葡萄糖和果糖总的含量达70%以上，自然成熟的蜂蜜，通常须要7天时间，具有真正意义上...

　　孩子们常食蜂蜜，能消除疾病促进机体发育健康。小儿龋齿的产生，多由于常食用过量蔗糖，结果糖分积留在口腔中，在细菌的发酵作用下，产生酸类，牙齿表面釉质受酸的侵蚀而脱落形成空洞，应用蜂蜜既甜又有营养。儿...

过保质期的蜂蜜能吃吗 　　最近在网上看到消费者常常会遇上这样的情况：买来的蜂蜜由于种种原因一时没有吃，时间一长便忘了，等到发现它打开一看，蜂蜜还是好好的，但刚过了保质期，于是要问：这蜂蜜还能吃吗? 　...

　　专家指出，就理化特性来说，糖类组成、HNF(羟甲基糠醛)含量、酵素含量、花粉粒含量都旅游辨识蜂蜜真假，不过对普通消费者来说，最简单的是加稀释法。 　　   　　首先，用冷水冲泡蜂蜜后倒入...

　　蜂蜜是营养品，还是保健品呢?其实蜂蜜是一种具有双重身份的天然物质，既是营养丰富的食品，对人们的常见疾病有出色预防和治疗功效，不论是外服还是内用，蜂蜜都有意想不到的好处，家中常备一瓶蜂蜜，可以代替小...