豆汁和豆浆的区别 百科问答

豆汁和豆浆的区别

一是原料不同,豆汁的制作原料为绿豆,豆浆则为黄豆;二是制作工艺不同,豆汁是用残渣发酵制成,豆浆是去除残渣后的水制成;三是颜色不同,豆汁是灰绿色,豆浆是淡黄色;四是味道不同,豆汁是酸甜中带点儿臭,豆浆则...
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