油菜蜜是我国的一大蜂蜜品种,因为我国油菜种植面积很大,尤其在南方地区,种植很普遍。油菜蜜是稳产的蜂蜜品种之一,大约占蜂蜜总产量的40%左右。 新采的油菜蜜呈淡琥珀色,略显浑浊,油菜蜜非常容易结...
发酵后的蜂蜜如何处理
很多介绍蜂蜜的文章中经常这样描述蜂蜜,“蜂蜜是世界上唯一不会变质的食物”,其实这牛吹得有点大,现实生活中我们经常可以看到蜂蜜变质发酵,这和蜂蜜的质量与保存方法不当有关。蜂蜜...
不同蜂蜜品种结晶后的特性
冬季已经来临,很多朋友的蜂蜜已经结晶了吧,您也许从很多地方看到过这样的说法,“真蜂蜜结晶以后颗粒细腻,并且牙齿咬没有颗粒感,假蜂蜜结晶颗粒较粗,牙齿咬有颗粒感”。其实这种说...
蜂蜜为什么会变酸
蜂蜜属于天然甜味物质,甜度比蔗糖高很多,但是很多人发现买来的蜂蜜发酸,或者时间长了变酸,那么蜂蜜为什么会变酸呢?是蜂蜜发酵变质了吗? 蜂蜜是一种非常复杂的食物,主要组成部分是糖分,约占蜂蜜的7...
过期的蜂蜜有什么用途
经常见到有网友询问这样的问题,过期的蜂蜜有什么用途,有时候感到奇怪,蜂蜜的保质期标注都是2年,那么拿到手里的蜂蜜过期了,是买到忘了喝吗?2年以后想起来还有一瓶蜂蜜,还是买到就是过期的呢?在此先建议...
蜂蜜为什么不拉丝
大家也许看过很多关于蜂蜜真假鉴定的文章,大多数文章都提到蜂蜜拉丝,认为不拉丝的蜂蜜是假蜂蜜。很多人买到蜂蜜之后看到自己的蜂蜜不拉丝,于是怀疑蜂蜜是假蜂蜜,那么不拉丝的蜂蜜是假蜂蜜吗?蜂蜜为什么不拉...
如何判断蜂蜜是否发酵了
很多关于蜂蜜的文章都说蜂蜜是不会变质的食物,但是事与愿违,现实生活中我们经常看到蜂蜜发酵变质,很多人感到疑惑,说蜂蜜不会变质怎么会发酵呢?这和蜂蜜的品质与保存方法有关,本文不再叙述。很多人搞不清什...