蜂蜜和花蜜是两个不同的概念。蜂蜜的质量是每个国家出口商品检验的重要问题。尽管各个国家的蜂蜜质量棕准各有差异，但总的要求是必须符合成熟蜜的标准(表9)。 　　在表9标准之外，有的国家根据需要还规定了...

　　蜂蜜酒是人类最早的酒精性饮料，在几千年前在印度就有这种饮料，它与葡萄酒酿制一样，用发酵菌种酿造而成。在我国一些地方，例如湖南、四川和安徽等地，早有生产蜂蜜酒。蜂蜜中含有大量的果塘和葡萄糖，可以利用...

　　蜂蜜淀粉酶值是以每克蜂蜜中所含的淀粉酶.能转化多少毫升的1%淀粉溶液来表示的。纯正蜂蜜的淀粉酶值在8.3以下。 　　称取10克蜂蜜样品，溶解于50～70毫升蒸馏水中，用0.05摩尔/升氢氧化钠溶液...

　　(1)配方蜂蜜100克，特级硬脂酸250克，氢氧化钠10克。甘油200毫升，香精适量(产量不同按以上比例增减)。 　　(2)制作将硬脂酸加2倍洁净水，在不锈钢加热器中加热至熔化，同时将氢氧化钠加1...

　　绝大多数蜂蜜都会结晶，通常采用加热的方法使它解晶液化，又称融蜜。实践证明，蜂蜜所含有的酶、维生紊、蛋白质以及抑菌素、芳香物质、柔酸等，在长时间的高温处理下，会遭到严重破坏，只有糖不受热处理的影响。...

　　雄蜂蛹的主要营养成分有：蛋白质20.3%，碳水化合物20.0%，水分9.0%，灰分9.0%，脂肪7.5%，微量元素0.5%及其他营养成分。其中矿物质中含有：镁1045，磷710毫克/千克，钙500...

　　杭州117医院临床试验表明，单独使用蜂王胎片治疗的8例肝炎患者，症状和体症都得到改善。服用10天后的检查结果表明，血相均有不同程度的上升，血小板、白细胞、血色素均趋正常。 　　钟某，男，46岁。患...

　　蒜姜柠檬蜜泡酒治感冒 　　◎大蒜400克，生姜150克，柠檬3个，蜂蜜70毫升，白酒800毫升。大蒜略蒸或煮一下，除去蒜臭味切片。姜、柠檬同切片一同泡在酒中，3个月后饮用。用法：成年人每次10毫升...

　　蜂蜜质量的优劣，各国有各国的相应标准，但判断它们等级的方法却大同小异。 　　根据蜜源的花种和色、香、味，蜂蜜一般可分为3等。 　　一等蜜：荔枝、柑橘、银树、刺槐、紫云英、白荆条等花蜜。蜜为水白色或...

　　美国纽约大学研究员兰博士对大量青少年近视病例进行分析之后指出，体内缺乏微量元素铬可造成青少年近视。经常让青少年服用蜂蜜，可预防近视和青光眼等眼病，有利于保护青少年的眼睛。这是因为蜂蜜富含多种矿物质...