很多人认为我写洋槐蜜结晶是为劣等蜜辩护，其实这样认识简单化了，确实也有很多不易结晶的洋槐蜜，像延安的洋槐蜜，但结晶的洋槐蜜也普遍存在。这第二篇，就来说说延安的洋槐蜜。 　　■确有一年都不会结晶的洋...

　　关于“洋槐蜜结晶”这个话题的4篇博客，陆陆续续写了一个月，写完也没有重新全部再看一遍，不知道内容会重复多少。这是最后一篇，说说我的态度和对这个话题的最终陈词—&...

　　疑似这个话题我说过，但这次被人质疑是为了掩盖洋槐蜜结晶，我就再啰索一遍。 　　拿洋槐蜜做试验，原因很简单： 　　1、我手里洋槐蜜最多，我最有把握拿到好的原料，储备量最大，不会断货。 　　2、洋槐蜜...

　　从2000年混迹网络开始，我在网上的多数时间都泡在BBS，辩论是我乐此不疲的。最近又被挑衅者带入一场嘴战，直接的后果是我抛开手中正写的蜂研笔记序列，插写四篇。虽然无事生非的挑衅，对我来说算不上什么...

　　蜂蜜在蜂巢中酿造到什么程度才算成熟蜜?40度，40.5度，41.6度，还是42度?这个一直都有争论。在中国蜂业界，一直无定论，无权威的标准答案，争议在所难免。本篇博文，就来说说多少度才算天然成熟蜜...

　　虽然我自己在做成熟原蜜，但我是支持成熟浓缩蜜的。道理会在后面的博文中会详细解释。我经常听到顾客说：我宁愿要发酵的原蜜，也不要成熟浓缩蜜。但未发酵的原蜜，就一定是好蜜吗? 　　有些蜂农原蜜，到你手中...

　　那么密封蜜放冰柜里呢?就等于把这块阵地划入“非战区”，不准敌人来进攻，有效地保存了我军的实力，更大程度上保存了灭菌酶的数量。 　　有很多顾客买了蜂农的散装蜜，刚买时没问题，...