这篇文章似乎跟蜂蜜关系不大，怎么可以归纳到蜂研笔记里? 　　其实呢，在整个食品行业都一片烂污的前提下，你相信蜂蜜会独善其身吗?所以，当我拿到出口原料的检测报告，各种抗生素和药物残留都为0时，我告诉...

　　微博里在传一个段子：“想吃果冻了，舔下皮鞋; 想喝老酸奶了，舔下皮鞋; 感冒要吃药了，还是舔下皮鞋。上得了厅堂，下得了厨房， 爬得了高山，涉得了水塘，制得成酸奶，压得成胶囊，2012，...

　　结论很明显了，真正42度纯天然未加工的成熟蜜无法量化生产，因为无法拿到大量全部是42度的成熟原料蜜，尤其是自己的蜂场。如果量小，只收购极少量的42度成熟蜜，尚有可能。如果一个企业的蜜，全部是42度...

　　近些时日我发现，我对原蜜的了解还真是欠缺。之前，我曾嘲笑过一些卖原蜜的卖家，说他们的蜂蜜不成熟，波美度太低，所以会发酵。我以为41度以上的成熟蜜就不会再发酵，但事实并非如此。 　　■天然成熟蜜也会...

　　接上篇蜂研笔记。我认为，生产未经任何加工的天然成熟蜜是一种冒险，对于生产企业和买家都是冒险。我不鼓励加工，但我必须说：如果有太多的无奈，如果“最优”需要极大的风险，以致于让...

　　醉花香蜂蜜是我自己的产品，是我第一年摸索试做。虽然拿到了可靠的原料，但各方面配套设施还不全备，其中就包括“生产许可”也就是所谓的QS。但这一步又是我必须走的，自己不亲自去做...

　　第四个中评终于生效，这个中评不意外，因为这位是被我撵走的。虽然她在我这里买了两年的产品，可我始终没觉得她是我的顾客，这种印象从2010年跟她第一次聊天时就有了。所以，撵她正常，她给我打中评也正常。...

　　当淘宝集市在被“职业差评师”和“职业改差评师”搅得浑天黑地时，天猫商城却毫发无伤，即没有“职业差评师”恶意购买敲诈卖家，也没...

　　新洋槐蜜暂时不会有，虽然洋槐蜜已经采下来。我之所以暂时不上，原因有二： 　　1、蜂蜜有个后熟期。我以前博文中专门讲过，并非采下来的最新鲜的就最好的。蜂蜜后熟期需要40天，40天以后蜂蜜达到最佳状态...

　　5月初我配置了两个大冰柜，加上去年的冰柜，我已经有了三台。虽然有些蜜夏天常温放置也没事，但我还是尽量低温存储吧，越是低温越利于蜂蜜品质的稳定。尤其是醉花香的蜂蜜，我全部入冰柜。我自己的产品，当然有...