甘露蜜又叫蚜虫蜜，系蜜蜂采集到蚜虫在植物叶片上分泌的甜汁而酿成的蜜，主要含有糊精和松三糖。 　　(1)感官检验：甘露蜜比自然蜂蜜颜色深，呈暗褐色或暗绿色，没有花香气，甜味平淡不润口。 　　(2)化...

　　蜂蜜都是要结晶的，结晶是蜂蜜的固有属性，这一极其简单而平常的现象，下面是从蜂蜜结晶教大家判断蜂蜜的真假： 　　全面性 　　所有的蜂蜜都是结晶的，中华人民共和国国家标准蜂蜜规范性把蜂蜜的结晶情况分别...

　　化学检验：掺有淀粉的蜂蜜加入碘液颜色会变蓝，掺有饴糖的蜂蜜加入高浓度乙醇后出现白色絮状物，掺有其他杂质的蜂蜜，用烧红的铁丝插入蜜中，铁丝上附有粘物。 　　冷藏结晶检验：蜂蜜在4至14摄氏度的环境下...

　　蜂蜜掺假的方法很多，主要有三种：一是用白糖加水和硫酸进行熬制，利用酸解作用将白糖的双糖分子分解成单糖，以假冒蜂蜜;二是用饴糖、糖浆等来冒充蜂蜜;三是利用粮食用作物加工成的糖浆充分当蜂蜜。造假分子还...