蜂蜜是老少皆宜的天然营养食品，而市场上的蜂蜜五花八门，良莠不一。如何选购蜂蜜呢?我认为，蜂蜜分为没经加工的天然蜂蜜和经浓缩加工的蜂蜜，一般在商店或超市里出售的都是加工过是蜂蜜，大厂家或知名度高的厂...

　　根据等级划分　　1等蜜　　蜜源花种：枇杷，荔枝，龙眼，椴树，槐花，紫云英，狼牙刺，荆条蜜，百花蜜等。　　颜色：水白色，白色，浅琥珀色。　　状态：透明，黏稠的液体或结晶体。　　味道：果占环高，滋味甜...

　　椴树蜜色泽晶莹，醇厚甘甜，比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、激素、酶及酯类，具有补血、润肺、止咳消渴、促进细胞再生，增加食欲和止痛等多种疗效，是蜂蜜中难得的佳品。 椴树是长白山野生...

　　1、百花蜜　　采于百花丛中，汇百花之精华，集百花之大全。清香甜润，营养滋补，具蜂蜜之清热、补中，解毒、润燥、收敛等功效，是传统蜂蜜品种。　　2、冬蜜　　源于中药树种鸭脚木(八叶五加、鹅掌柴)，是岭...

　　蜂蜜不可高温煮,建议用红枣.桂圆(龙眼).菊花煲汤后凉50--60度时放入蜂蜜.　　功效:去火,补血,养颜.

　　不是好蜂蜜，一般蜂蜜在13摄氏度以下结晶，而油菜蜜、椴树蜜在13-14摄氏度就会结晶，洋槐蜜则不太容易结晶。枣花蜜虽属不易结晶的品种，但如有少量结晶，仍属自然现象，请放心食用。 蜂蜜一般存于阴凉的...

　　过敏只会发生在“过敏体质”人群——这个特殊的“载体”中。过敏的症状不会影响到其他人，这一点让我们有了些许的安慰，但是，有多少人知道：“过敏体质”会“遗传”?并且有很高的遗传性。正是“过敏体质”的遗...

　　蜂蜜保存宜放在低温避光处。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。　　...

　　超市蜜，纯天然的很少，假蜜也有，蜜制品也有，大多数都是加工浓缩过的质量较次，营养价值大打折扣的蜂蜜。一般真蜂蜜经过冬天都会结晶成猪油状，除难结晶的枣花蜜，洋槐蜜，九龙藤蜜等几种，其他都会结晶，加工...

　　蜂蜜的甜和糖水的甜味区别很大，蜂蜜的味道是有花香味道，咪一点感觉很甜，咽下去会感觉喉咙有灼热的感觉，如果吃一勺会感觉很腻。而糖水只会给人甜，就算水里放多了，也会使更甜，不会腻。蜂蜜放在水里冲开，初...