去超市买蜂蜜如何判断是否是假蜂蜜

　　互联网上鉴别蜂蜜的方法有很多，那都是把蜂蜜买回家然后再进行鉴别，那么如何在买蜂蜜的时候就能知道超市内的蜂蜜是否是假蜂蜜呢?之前我向大家披露了，超市内买不到的，不仅仅是纯蜂蜜，今天就向大家介绍如何用最简单的方法鉴别超市内蜂蜜的真假!

　　在以前的文章中，向大家介绍了蜂蜜膏的概念，我说“银杏蜜”准确的称呼应该是“银杏蜜膏”——在国家的相关法规中，蜂蜜的原料有且只能有一种，就是“蜂蜜”，不能加入任何物质。加入其他物质的，不能叫蜂蜜，只能叫蜜膏(或者叫蜜汁、蜜露、蜜液)。

　　鉴于蜜膏更有迷惑性，多数企业会选择这个称呼。因为蜜汁蜜露蜜液给人的感觉是很稀，而蜜膏就应该是一种很稠很好的东东。

　　再来看一下蜂蜜的定义。新国标GB/T18796-2005这样定义蜂蜜：“蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物结合后，经充分酿造而成的天然甜物质。”

　　细抠这个定义我们发现，只有在蜂巢中天然酝酿成熟的才能叫蜂蜜，未成熟经过机器代酿浓缩的，不应叫做蜂蜜。蜂场里卖的那些稀稀的未成熟蜜，也不能叫蜂蜜。这样一说，国内99%以上的蜂蜜都应算做假蜜。当然，中国特色，我们依然把浓缩蜜视作真蜂蜜，尽管浓缩蜜不符合蜂蜜的标准定义。

　　浓缩蜜吧，尚能忍受。我这里主要想说的是超市里的那些蜂蜜膏。其实，它们可以被视同假蜜，但披上“蜂蜜膏”、“蜂蜜汁”、“蜂蜜露”的袈裟后，就获得了合法身份，可以堂而皇之地在超市里销售，连工商部门都不太好查。

　　这样大家就明白了，超市内的蜂蜜如果有蜂蜜膏字样，那么不用怀疑，一定是假蜂蜜啦!