存放近两年的蜂蜜还可以食用吗?

　　网友提问：存放两年的蜂蜜还可以食用吗，已经过期能不能食用，如果不能食用可不可以用作其他用途?

　　本站解答：同学你的蜂蜜才存放两年有神马问题呢?据说考古人员从金字塔中取出3000年前的蜂蜜还可以继续食用，以此相比，2年根本就不值得一提了吧。哈哈，开个玩笑，3000年的蜂蜜跟我们的蜂蜜没有任何关系，蜂蜜能否食用不是看年限，也不是看保质期，而是看你的蜂蜜有没有变质。

　　一般蜂蜜所标注的保质期是两年，但是并不表示蜂蜜在两年内不变质，也不表示蜂蜜两年之后就变质了。引起蜂蜜变质的主要原因是被酵母菌污染，引起发酵，除此之外，蜂蜜一般不会出现变质。

　　所以你保存两年的蜂蜜只要看一下是不是变质了就知道能否继续食用，蜂蜜变质的特征是呈现酸味、酒味还有大量气泡产生，同时浓稠的蜂蜜会变得很稀，像水一样，如果你的蜂蜜呈现以上状态那么就是发酵变质了，如果没有以上性质，那么还能食用，没有问题。

　　很多人询问蜂蜜变质以后不能食用，还能不能做其它用途，比如蜂蜜面膜神马之类的用途，蜂蜜很贵，扔掉很可惜，这里遗憾的告诉大家，蜂蜜变质以后已经变为其它物质，既不能食用，也不可以用作其他代替蜂蜜的作用。

　　最后说一下，虽然2年甚至N年的蜂蜜不变质也可以食用，但是口感、营养什么的都要比新鲜额蜂蜜逊色，所以我们食用蜂蜜最好是新鲜的蜂蜜，蜂蜜不是酒，越陈越香，更像是水果，越新鲜越好。